Starters

Carpaccio
Klassieke rundercarpaccio met truffeldressing en rucola
(extra: ganzenleverkrullen 5,00)

Oesters
Fin de Ronce oesters met frambozenazijn en sjalotjes

Coquille
Coquilles geserveerd met limoenolie, kruidensla en een crème van geitenkaas en basilicum

Steak tartare
Steak tartare van rund op klassieke wijze, geserveerd met een brioche broodje

Geitenkaas
Gegratineerde geitenkaas met gebrande noten, gemengde sla en oranjebloesem vinaigrette

Pata Negra
Dun gesneden Jamon Iberico de Bellota ‘5 años madurado’ met rucola, olijven en pijnboompitjes

Langoustines
Salade Tsjechov met langoustines, gerookte  zalm en een frisse haringkaviaar/bieslook dressing
(extra: ganzenleverkrullen 5,00)

Soup and breads

Broodmandje
Vers afgebakken broodjes met drie huisgemaakte dips, gezouten boter en extra vierge olijfolie

Bouillabaisse
Rijk gevulde vissoep uit Zuid-Frankrijk, op eigen wijze bereid

Tomatensoep 
Huisgemaakte tomatensoep, geserveerd met Parmezaanse kaas en basilicum

Fish and Vega

Tonijn
Gegrilde tonijnsteak, geserveerd met tagliatelle en antiboise

Zeeduivel
Gebakken zeeduivel, geserveerd met geroosterde coquilles, pommes dauphine en beurre blanc

Kreeft
Gegratineerde kreeft met een hollandaisesaus

Heilbot
Lijngevangen heilbotfilet uit de Noordzee, geserveerd met een beurre blanc van doperwten

Fruits de mer
Halve kreeft, oesters, king crab en diverse schaal- en schelpdieren

Bospeenrisotto
Vegetarische risotto van bospeen, geserveerd met bitterballetjes van Parmezaanse kaas, en seizoensgroenten

Bij alle hoofdgerechten worden aardappel wedges en salade geserveerd

Westeinder Meats

Hollandse ossenhaas
Gebraden Hollandse ossenhaas met seizoensgroenten en madeirasaus
(extra: ganzenleverkrullen 5,00)

Rib-eye
Gegrilde Australische Black Angus runder rib-eye met een saus van rode wijn, afgemaakt met kruidenboter

Lamsfilet
Weesper lamsfilet met langzaam gegaarde lamsbout en een jus van lavendel

Piepkuiken
Op de karkas gebraden piepkuiken, geserveerd met een frisse truffelsaus

Steak tartare
Steak tartare van rund op klassieke wijze, geserveerd met een brioche broodje

Ossenhaassaté
Malse Hollandse ossenhaassaté met huisgemaakte satésaus

Bij alle hoofdgerechten worden aardappel wedges en salade geserveerd

After dinner Specials

Moulleux
Warm taartje gevuld met vloeibare karamel, geserveerd met vanille roomijs
en vanille room
(Moscatel 6,00) 

Sorbet
Aardbeiensorbet met merengue en aardbeien romanov
(Elysium black muscat 6,00) 

Tartelette
Tartelette van citroen en sinaasappel, geserveerd met mango en mangosorbetijs
(Muscato d’asti 6,00)

Witte chocolade
Taartje van witte chocolade met een vulling van frambozen en vers sorbetijs
(Elysium black muscat 6,00) 

Le Fromage
Prachtig assortiment van vijf Europese kazen van Bourgondisch Lifestyle, geserveerd met notenbrood
(Port Tawny 10 yrs 8,50)

Koffie compleet
Koffie naar keuze met een likeurtje en bonbons
(Muscat de Rivesaltes 5,50)

Special Coffees
Van Irish tot en met Westeinder…

Scroppino
Cocktail van vodka, limoen ijs en Prosecco
(ook lekker als aperitief of spoom)